Karree gereift 250g

Beim "Karree gereift" handelt es sich um feinen, mageren Rücken der Freilandschweine von Familie Mondschein. Das Karree verzaubert jede Wurstplatte durch seinen unvergleichlich zarten und milden Geschmack. Er passt perfekt zu einem guten Glas Wein - Allein und in Gesellschaft.
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ATAAHZ015

Monschein

Wir sind Familie Monschein und stehen für eine artgerechte Haltung unserer Schweine, um so qualitativ hochwertige Produkte, die frei von jeglichen Zusatzstoffen sind, herzustellen. Unser Sortiment umfasst Schweinefleischvariationen, Aufstriche, Pesto und Kürbiskerne.

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Das ausgelöste "Karree gereift" wird vier Wochen eingebeizt. Dabei verwendet Familie Monschein ihre hauseigene Surgewürzmischung ohne Aromastoffe und Geschmacksverstärker. Nach dem anschließenden, kalten Räuchern reift das Karree weitere vier Wochen bei idealer Temperatur und Luftfeuchte. Da Familie Monschein naturverbunden ist, achten sie auch beim Herstellen des Karrees darauf. Sie berücksichtigen beim Schlachten die Mondphase, da die Tiere zu diesem Zeitpunkt ruhiger sind.
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Gewicht 1
Produktmenge 250g
Bundesland Steiermark
Lieferzeit 5-7 Werktage
Zutatenliste Karree vom Freilandschwein, Salz, Gewürze, Konservierungsmittel: Natriumnitrit
Nährwertkennzeichnung Für dieses Produkt ist in Österreich keine Nährwertkennzeichnung notwendig, da es von einem Kleinproduzenten erzeugt wird
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